摘要：红烧鸡翅是一道美味可口的传统菜肴，制作简单，口感鲜美。下面是红烧鸡翅的做法大全。
1、准备材料
鸡翅中500克、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量、生粉适量、葱花适量。
2、处理鸡翅
将鸡翅洗净，剁成小块，用刀背拍松，入开水中焯水，捞出沥干备用。
3、炒制鸡翅
热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鸡翅翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐炒匀，使鸡翅均匀上色。
4、煮制红烧鸡翅
加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮开，撇去浮沫。
转小火炖煮15分钟，使鸡翅入味。
5、勾芡
将适量的生粉加入水中调匀，倒入锅中，翻煮均匀，使汤汁变浓稠。
6、装盘
将红烧鸡翅盛入盘中，撒上葱花即可。
红烧鸡翅香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，口感细腻，是一道家常美食。
