摘要：鱼是一种美味又营养的食物，下面将介绍几种简单又好吃的鱼的做法。
鱼怎么做好吃又简单
1、清蒸鱼
清蒸鱼是一道经典的鱼肴，简单易做又不失鲜美。首先，将鱼洗净，用盐和料酒腌制一会儿，然后在鱼身两面切几刀，这样可以让调料更好渗透。接着，将葱姜蒜切成末，撒在鱼身上，再加入适量的生抽、料酒和清水，然后上锅蒸10分钟左右即可。蒸好的鱼鲜嫩可口，肉质鲜美。
2、红烧鱼
红烧鱼是一道口味浓郁的鱼肴，制作简单却非常美味。首先，将鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻，然后将鱼煎至两面金黄，待鱼皮变脆后捞出备用。接着，将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的糖炒化，然后加入适量的生抽、老抽和清水，煮开后放入鱼，小火炖煮15分钟左右即可。红烧鱼酱汁浓郁，鱼肉鲜嫩可口。
3、香煎鱼
香煎鱼是一道外酥里嫩的鱼肴，简单易做又非常美味。首先，将鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻，然后将鱼用面粉裹上均匀的一层。接着，将锅中加入适量的油，烧热后将鱼放入锅中煎至两面金黄即可。香煎鱼外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。
